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餐饮油烟监测:油烟中的“油”是什么物质?
2022-07-26 08:54
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来源: 未知

在如今的餐饮行业形成两个极端,美食可以满足人们的口腹之欲,让人们享受食物的美好,而做出美食过程中的油烟则会影响大气环境质量,危害人体的健康。
在我们平时做饭或者去饭店的时候也会发现,在没有油烟机的的厨房中,它的墙上或者灶台都会出现油状物一类的物质,这就是气溶胶。
在厨房做饭时,油烟排放出来的时候会有带有有害气体,出来的如果是灰尘,附着在墙上,轻轻一擦就可以擦掉,如果是气溶胶就不可以,它可以随着空气流通到大气环境中,影响环境气候。
在户外可以随着人体呼吸可以进入人体,导致呼吸管道导致呼吸系统疾病,如果常年生活在污染环境中,在吸入过多后的人们,会感觉心情烦躁、精神恍惚,无心工作。
说真的,现在科技如此发达,这种情况也有解决办法,我国的很多地区,比如北京、上海、山东、广州、深圳等地方都已经安装上油烟在线监测系统,利用油烟在线监测系统来实现对餐饮行业中油烟浓度的监管。
油烟在线监测系统,利用终端传感器技术直接监测管道内部的油烟环境,将采集到的数据通过无线传输的方式,传送到油烟云平台,就可以了解到油烟浓度以及它的组成成分,通过监测这些成分来判断餐厅油烟排放状况。
还可以根据成分制定油烟净化措施,改善空气质量,响应国家对餐饮行业油烟监管的号召。
油烟在线监测系统除了测管道内的气体类别上传至云平台之外,还能够联动其他的净化设备。油烟在线监测系统可以检测烟筒管道中的油烟浓度,颗粒物浓度......,在油烟监测系统与净化设备联动的过程中,为了防止中间出错,主机还可以通过电流互感器采集两路电流信号,监控净化器或者风机是否正在工作。除此之外,如果餐饮企业范围过大,可以在不同的地方安装油烟在线监测仪。环境监控平台可以通过电子地图查看范围内所在的所有油烟在线监测仪,并对油烟在线监测仪上传的数据,进行综合整理。
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