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餐饮油烟监测存在的隐患油烟监测系统帮您解决
2022-06-29 15:07
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来源: 未知

餐饮业油烟监测的安全隐患
 
随着餐饮业的日益增多,餐饮业对环境空气的危害也越来越大。作为大气污染的“三大杀手”之一,油烟对PM2.5的影响占比超过13%。然而,烟尘举报一直是各城市的热点、重点和难点问题,成为城市举报的具体内容,占环境投诉的40%-70%。随着餐饮业的日益增多,餐饮业对环境空气的危害也越来越大。作为大气污染的“三大杀手”之一,油烟对PM2.5的影响占比超过13%。然而,烟尘举报一直是各城市的热点、重点和难点问题,成为城市举报的具体内容,占环境投诉的40%-70%。具体体现在以下几个方面:
 
 
1.基础管理已经过时了。
 
目前很多都是通过手工制作的监控环节进行监控,部分公司的排烟系统管道设计方案不科学,瞬间渗透率低的范围有限,无法进行操作。
 
2.环保意识差。
 
大中小餐饮业主大多疏于环评审批,餐厅、厨房安装油烟净化设备没有标准,油烟处理机械设备输出功率不够,机械设备与具体排放量不匹配,导致生态环保的检查管控基本处于真空环境。
 
 
3.取样地点不标准。
 
目前很多餐饮行业没有按照GB18483-2001《饮食业油烟排放标准》安装采样部件,无法采集到具有象征意义的油烟样品。
 
4.餐饮店很难自控。
 
在整个检测过程中,虽然餐饮业主安装了油烟净化处理设施,但主动维护、及时清理的实际效果并不显著。由于烟尘监测的测试时间很长,而且提前准备和更换滤筒至少需要一个小时,因此总体上很难保证采样工作的稳定性。
 
5.环保管控难度系数大。
 
人力资源控制无法实现全覆盖;油烟净化器无法查询;监控一定是专业的方式,难度很高。环保监督机构存在检查时间长、费用高、程序复杂、现场检查标准高、无法随时完成更多的监测和在线监测、无法准确掌握饮食各领域油烟排放状况等问题。
 
 
油烟监测系统解决油烟监测的隐患
 
为了更好的填补现有餐饮行业电子烟油监控系统的漏洞,同时方便监管机构的监管,油烟监控设备云服务平台应运而生。油烟监控模块按照2G/4G与云服务平台进行通信和交互,系统软件可以监督公司食品设备的启动和运行;完成开启概率监控、净化处理高效监控、设备停机报警、等待清洗报警、异常报警等。对收集的数据进行统计分析,如数据分析和排名;与传统的静电感应监控方案相比,更具有安全系数和针对性。该平台与其他软件系统、机器和设备交互连接,具有很好的扩展性和组合性。
 
油烟监测系统是利用物联网技术、认知技术和GPRS无线传输技术开发设计的集油烟监测、数据采集和数据传输于一体的系统软件。为满足环保企业的要求,可对餐饮业油烟排放浓度指标值进行在线监测,进而统一油烟整治设备工况信息和油烟浓度数据信息,为油烟排放提供专用的油烟监测机械设备。
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